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| Caratteristiche dei maiali |
 Il maiale e il cinghiale sono i tipici rappresentanti della famiglia dei Suidi. È un animale buffo e simpatico che vive nelle fattorie, sono dei mammiferi tranquilli e socievoli. Amano strofinarsi contro gli arbusti.
Quando sono in gruppo, sono anche piuttosto rumorosi.
 Il maiale trascorre tutto il suo tempo mangiando, bevendo e dormendo. Mangia di tutto, patate, barbabietole, mais, farina, siero del latte. È molto ghiotto anche di carote e ghiande. Beve almeno 10 litri d'acqua al giorno.
Il maiale ha corpo tozzo con abbondante pannicolo adiposo, testa grande con grosso grugno. Con il grugno sempre umido, il maiale fruga nel terreno alla ricerca di cibo: è un vero buongustaio!
Non è giusto dire "sporco come un maiale". Il maiale si rotola nel fango solo per rinfrescarsi.
I suoi occhi sono piccoli e vedono male, ma il suo udito e il suo olfatto sono molto fini.
La coda attorcigliata è segno di buona salute. Gli arti sono relativamente corti rispetto al corpo la zampa del maiale ha quattro dita, tuttavia cammina solo sulle due dita anteriori.
Il maiale domestico deriva dal cinghiale dell'Europa (Sus scrofa scrofa) e da quello dell' Asia (Sus scrofa vittatus) che furono addomesticati dapprima in Asia poi in Europa e in tempi recenti sono stati anche incrociati fra loro.
 Esistono molte razze di maiale selezionate dall'uomo. Fra le più pregiate sono le inglesi (Yorkshire, Hampshire ), le francesi (Limosina), le tedesche. In ltalia sono diffuse le razze bolognesi e Napoletane.
A secondo delle razze i maiali cambiano aspetto. Ecco alcune razze:
Il maiale è un animale paffuto, pesa dieci volte più di te. Il suo spesso strato di grasso, il lardo lo protegge dal veleno dei serpenti.
Ha dei peli grossi e piuttosto ispidi: le setole.
In Cina vivono moltissimi maiali, pensate, un terzo della produzione mondiale, il maiale cinese è nero, tutto rugoso, calmo e docile.
Anche in Europa, il maiale è stato addomesticato da molto tempo.
Si allevano soprattutto per la loro carne. Del maiale si utilizzano pressoché tutte le parti del corpo, le carni (consumate fresche o dopo conservazione), il grasso, la pelle e le setole.
La sua pelle dopo essere stata conciata (lavorata) viene utilizzata per fare del cuoio resistente. Le borse, le cinture e le valigie in pelle di maiale sono molto apprezzate. Con le setole si fabbricano pennelli e spazzole.
La scrofa è la femmina del maiale. Dopo una gestazione di tre mesi, tre settimane e tre giorni, può partorire da 8 a 15 porcellini, due volte all'anno.  La scrofa può allattare anche dodici maialini allo stesso tempo, se sono di più, il contadino li nutre con il biberon.
Quando è l'ora della poppata la mamma chiama i piccoli con le sue grida: i porcellini cominciano a farsi avanti. Ciascuno succhia un capezzolo, sempre lo stesso. I più furbi scelgono i primi che danno più latte, così crescono più in fretta.
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