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 Come si riconosce un tacchino femmina e uno maschio?
La differenza tra il maschio e la femmina si fa notare innanzitutto nelle dimensioni: la femmina è decisamente più piccola. Inoltre la femmina presenta meno caruncole sul capo, mentre quelle del maschio, in caso di agitazione, si gonfiano e si arrossano. Il tacchino maschio ha anche più penne, per esempio sul petto, e può "fare la ruota" disponendo a ventaglio le penne della coda. Spesso con la coda a ventaglio si esibisce in una specie di danza per corteggiare le femmine.
 Perché il tacchino viene mangiato soprattutto in occasione del Natale?
La nascita di Gesù viene festeggiata da secoli nel mondo occidentale. Si può facilmente immaginare che, in origine, questa festa prevedesse un rito di offerta, nel quale si cuocevano dei pani che poi sono diventati gli attuali dolci natalizi. Solo negli ultimi decenni si è diffusa, in certi luoghi, l'usanza di mangiare un tacchino nella notte di Natale.
Negli Stati Uniti il tacchino viene mangiato soprattutto in occasione del "Thanksgiving Day" (ovvero il giorno del ringraziamento: festa religiosa celebrata dagli emigranti inglesi per la prima volta nel 1621, in occasione del primo raccolto nella nuova colonia): a tavola viene servita una bestia intera farcita con deliziosi ingredienti. |
